“预制版”拉面会否让兰州牛肉面丢了“灵魂”？ 到底什么情况嘞

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1、“预制版”拉面会否让兰州牛肉面丢了“灵魂”？（主题）业内人士指出，此举虽欲适应市场发展需要，但不符合行业传统，有悖非遗文化传承（副题）中工网讯（工人日报—中工网记者康劲）由甘肃省市场监督管理局制定的《兰州牛肉面生产许可审查细则》（以下简称审查细则）于近期正式发布，并将于10月1日起施行，此举引发业界关注。

2、赞成者表示，面对“预制版”牛肉面的批量上市，食品安全监管也要“有法可依”，才能更好守护“舌尖上的安全”；但也有业界人士认为，如此“许可审查”实则是为发展“预制菜”“预制餐”背书，担心“机器拉面”是否会让兰州牛肉面丢了“灵魂”。

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