谷雨吃什么传统食物

谷雨是中国二十四节气之一，标志着春季的结束和夏季的来临。在这个时节，根据不同的地区，人们会食用一些具有时令特色和营养价值的传统食物。以下是一些常见的谷雨传统食物：

1. 谷雨茶 ：

谷雨茶，也称为“二春茶”，是春季采摘的茶叶，特别是谷雨前后采摘的茶叶最为鲜嫩清香。

谷雨茶具有温和降火的特性，适合作为茶疗养生之选。

2. 香椿 ：

谷雨前后是香椿上市的时节，此时的香椿口感醇美，营养价值高。

香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。

3. 乌米饭 ：

在一些地区，如肇兴侗寨，谷雨时节有吃乌米的习俗。

乌米饭是用乌树叶的汁液浸泡糯米后蒸制而成，具有黑发明目、益气养颜的作用。

4. 香菜 ：

香菜性温味甘，有益于健胃消食、利尿通便，适用于感冒、消化不良等。

5. 燕来笋 （春笋）：

春笋鲜嫩，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸、维生素和微量元素。

常食有帮助消化、防止便秘的功能。

6. 桃花鳜鱼 ：

谷雨时节，鳜鱼肉质细嫩、味道鲜美，是鱼中的佳品。

7. 草莓 和 香蕉 ：

草莓可以抑制肝火，香蕉能清热润肠，促进胃肠蠕动。

这些食物不仅美味，而且富含营养，有助于人们适应季节变化，保持健康

其他小伙伴的相似问题：

谷雨时节如何制作谷雨茶？

香椿的营养价值有哪些？

乌米饭的制作方法是什么？